Spargel mit Zitrone und Parmesan

Ingredients

• Spargel (500g)
• Zitrone (1g)
• Parmesan (50g)
• Olivenöl (30g)
• Salz (5g)
• Pfeffer (2g)

Instructions

1. 1
   Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
2. 2
   In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Spargel für etwa 5-7 Minuten blanchieren, bis er zart ist.
3. 3
   Den Spargel abgießen und in eine Servierschüssel geben.
4. 4
   Zitrone auspressen und den Saft über den Spargel träufeln.
5. 5
   Parmesan fein reiben und über den Spargel streuen.
6. 6
   Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutritional values

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