Quinua con Verduras

Ingredients

• Quinua (200g)
• Pimiento Rojo (100g)
• Calabacín (100g)
• Cebolla (50g)
• Aceite De Oliva (20g)
• Sal (5g)
• Pimienta (2g)

Instructions

1. 1
   Lavar la quinua bajo agua fría y escurrir.
2. 2
   En una olla, cocinar la quinua con el doble de agua (400 ml) a fuego medio hasta que el agua se absorba.
3. 3
   Mientras tanto, cortar las verduras en cubos.
4. 4
   En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir las verduras. Cocinar hasta que estén tiernas.
5. 5
   Añadir la quinua cocida a las verduras y mezclar bien.
6. 6
   Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. 7
   Servir caliente.

Nutritional values

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