Pollo al Horno con Berenjena y Queso

Ingredients

• Pollo (500g)
• Berenjena (300g)
• Tomate (200g)
• Queso (150g)

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Corta las berenjenas en rodajas y sálalas durante 15 minutos para quitar el amargor.
3. 3
   Enjuaga las berenjenas y sécalas con papel de cocina.
4. 4
   En una bandeja para hornear, coloca el pollo y sazona con sal y pimienta.
5. 5
   Agrega las rodajas de berenjena y los tomates picados sobre el pollo.
6. 6
   Cubre todo con el queso rallado.
7. 7
   Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté dorado.
8. 8
   Deja enfriar un poco antes de servir.

Nutritional values

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