Frittata di Verdure con Salsa di Pomodoro

Ingredients

• Carote (100g)
• Zucchine (100g)
• Passata Di Pomodoro (200g)
• Panna (50g)
• Limone (1pz)
• Uova (4pz)

Instructions

1. 1
   Tagliare le carote e le zucchine a julienne.
2. 2
   In una padella, scaldare un po' d'olio e aggiungere le carote e le zucchine. Cuocere fino a quando sono tenere.
3. 3
   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale.
4. 4
   Aggiungere le verdure cotte alle uova e mescolare bene.
5. 5
   Versare il composto in padella e cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata è cotta.
6. 6
   Nel frattempo, riscaldare la passata di pomodoro con la panna in un pentolino e mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.
7. 7
   Servire la frittata calda con la salsa di pomodoro sopra.
8. 8
   Guarnire con succo di limone se desiderato.

Nutritional values

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