Eingelegte Zucchini

Ingredients

• Zucchini (500g)
• Essig (200g)
• Zucker (100g)
• Salz (20g)
• Knoblauch (5g)
• Kräuter (10g)

Instructions

1. 1
   Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 2
   In einem Topf Essig, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
3. 3
   Zucchinischeiben in das kochende Gemisch geben und 5 Minuten kochen lassen.
4. 4
   Optionalen Knoblauch und Kräuter hinzufügen und gut umrühren.
5. 5
   Die Zucchini in ein sterilisiertes Glas füllen und mit der Flüssigkeit bedecken.
6. 6
   Glas verschließen und abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.

Nutritional values

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