Arroz Yamani con Verduras

Ingredients

• Zanahoria (150g)
• Zapallo Verde (200g)
• Pimiento (100g)
• Cebolla (100g)
• Arroz Yamani (250g)

Instructions

1. 1
   Lava y pela las zanahorias y el zapallo verde, luego córtalos en cubos pequeños.
2. 2
   Pica la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
3. 3
   En una olla grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio.
4. 4
   Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
5. 5
   Añade las zanahorias, el zapallo verde y el pimiento, y cocina por unos minutos.
6. 6
   Incorpora el arroz yamani y mezcla bien con las verduras.
7. 7
   Agrega agua (aproximadamente el doble de la cantidad de arroz) y lleva a ebullición.
8. 8
   Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45-50 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
9. 9
   Revuelve antes de servir y disfruta caliente.

Nutritional values

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